Фабрика Attilio Mastromauro – Granoro Srl, основное производство которой находится в Корато, Апулия, расположена в зеленой зоне на юге Италии. Эта область славится историей и традициями, здесь выращивается лучшая в стране и в Европе пшеница твердых сортов.
Потомок династии, с 1930 года занимающейся производством макаронных изделий, господин Аттилио Мастромауро в 1967 году основал собственное предприятие под маркой Granoro, сразу заняв правильную позицию. Мастромауро при неизменной поддержке своей супруги Клары установил оборудование в горизонтальном положении против веяний времени, диктующего вертикальную компоновку в целях сокращения производственных площадей.
Мастер искусства изготовления пасты и знаток производственных процессов г-н Аттилио со временем совершенствует имеющееся и изобретает новое технологическое оборудование. Он лично занимается производством, уделяет внимание качеству выпускаемых продуктов, чтобы в условиях жесткой конкуренции они выгодно отличались от предлагаемых другими марками.
В то время среди крупных и мелких предприятий, занимающихся выпуском макаронных изделий, насчитывалось 680 фабрик, сегодня их в Италии только 160.
Благодаря постоянной работе над улучшением качества сырья и технологии производства, компания Granoro зарекомендовала себя не только на итальянском рынке, но и за рубежом. За несколько лет объемы производства увеличились со 150 ц до 3500 ц в день.
Все производство Granoro сосредоточено на единственном предприятии в Корато, в Апулии. Г-н Аттилио с дочерьми Мариной и Даниэлой держит все производственные процессы под неустанным контролем. Он убежден, что невозможно обеспечить товарам неизменно высокое качество, если продукцией одной марки занимаются разные предприятия (как это часто происходит в Италии). По его мнению, если все стадии процесса не могут быть одинаково проконтролированы, то это отразится на качестве конечного продукта.
В компании Granoro все современные технологии направлены на выпуск высококачественной продукции. В то же время они гармонично сочетаются с традиционными методами изготовления пасты, поэтому не отражаются негативно на качестве продукции.
Постоянное стремление к лучшему – значит, завтра делать лучше, чем вчера!
Большинство технологических линий спроектировано лично г-ном Мастромауро, а все разработанное им оборудование изготовлено на лучших итальянских заводах.
Аттилио передал все свои знания дочерям Марине и Даниэле. Он убежден, что только до мелочей изучив весь производственный процесс, в том числе, и его недостатки, можно целенаправленно производить изменения по его улучшению.
Аттилио считает, что производство пасты, качество которой улучшается с каждым днем, – это призвание его семьи на всю жизнь. «Поиск лучшего, – говорит он, – это постоянное стремление, которое нужно для того, чтобы завтра делать свою работу качественнее, чем вчера».
Высокотехнологичное оборудование на фабрике ремонтируется и модернизируется каждый год. Это помогает обеспечить продукции полную безопасность для здоровья людей и состояния природы и высокое качество, соответствующее требуемым стандартам, которые на протяжении многих лет меняются и совершенствуются.
Семья Мастромауро ревностно хранит секреты отрасли, уходящие корнями глубоко в традиции средиземноморской кухни. Поэтому на производстве используется только высокотехнологичное оборудование, позволяющее получить «правильную» пасту, а не изготовленную второпях.
Тонкий знаток искусства изготовления пасты г-н Аттилио Мастромауро вместе с помощницами-дочерьми продолжает непрерывное изучение современного оборудования и новых технологий, заботясь о техническом оснащении производства. По его словам, его стимулирует желание получить «лучшую пасту в мире».