Высококачественное производство


Качество пасты Granoro – это результат самоотверженности, заботы и внимания, приходящихся на каждую стадию процесса производства. В нем гармонично сочетаются старинные традиции и современные технологии.

Дарите себе высокое качество каждый день!

В результате качественная итальянская паста отличается особым ароматом и ярким цветом позолоченной солнцем пшеницы, равномерной плотностью и единой степенью готовности при варке. Приготовленная паста в течение многих часов остается мягкой и упругой, на ее поверхности никогда не образуется корка. Это результат тщательного выбора высокосортной пшеничной муки с высоким содержанием белка. В этом заключается мудрость владельца г-на Аттилио и его семьи.

Благодаря муке из пшеницы твердых сортов, богатой клейковиной, паста Granoro получается настолько пористой, что при варке впитывает много воды и увеличивается в объеме вдвое. Степень ее готовности равномерная, направленная снаружи вовнутрь. Вода после варки остается чистой, без мучнистого осадка. 

Сертификаты качества

Сертификаты качества

Компания Granoro добровольно сертифицировала свое производство и продукцию на соответствие многочисленным гармонизированным европейским и национальным стандартам.

Выбор сырья и этапы производства

Выбор сырья и этапы производства

Фабрика Granoro производит макаронные изделия высокого качества, так как выбирает и использует в своем производственном процессе только самую лучшую муку из твердых сортов пшеницы.

Протяжка и экструзия

Протяжка и экструзия

На фабрике Granoro тщательно приготовленное тесто подвергается протяжке или экструзии. Матрицы экструдеров – аксессуары, которые придают тесту из муки и воды необходимую форму.

Сушка

Сушка

В производстве пасты тонкий процесс сушки является одним из самых важных, даже решающим, влияющим на качество продукта. После протяжки через экструдеры тесто содержит много влаги. После сушки доля воды в нем должна составлять не более нормативных 12,5 %.

Клейковина и крахмал

Клейковина и крахмал

Качество макаронных изделий Granoro неразрывно связано с качеством сырья и продуманной технологией производства.

Правильная плотность теста и точное время приготовления пасты

Правильная плотность теста и точное время приготовления пасты

Упругость и другие качества макаронных изделий Granoro являются результатом тщательного отбора сырья и продуманного производственного процесса, включая расчет протяжки теста. Только при таком подходе можно гарантировать точное время приготовления пасты.

Дизайн Аттилио для штампов Granoro

Дизайн Аттилио для штампов Granoro

Господин Аттилио Мастромауро глубоко убежден, что изготовление макаронных изделий, характеризующихся идеальным соотношением плотности теста и времени приготовления, – это настоящее искусство.

Отличные результаты

Отличные результаты

Качество макаронных изделий Granoro в полной мере проявляется после их приготовления.