При изготовлении яичной пасты Granoro используется мука из отборной пшеницы твердых сортов и яйца, полученные с итальянских птицефабрик, где кур кормят только растительной пищей. Granoro закупает свежие яйца категории А, которые не подвергаются обработке или охлаждению. Перед использованием их очищают от скорлупы и пастеризуют.
Яичная паста так же, как и домашняя лапша, производится из очень тонкого теста, это продукт быстрого приготовления. Тесто для яичной пасты настолько тонкое, что она варится в течение нескольких минут. Это ключевой момент: при долгой варке яйца не только плохо усваиваются организмом, но и теряют свои питательные качества.
Яичная паста выпускается только в упаковках по 500 г, а пастина – по 250 г.
Яичная паста в клубочках добавляется во все первые блюда, улучшая их аромат и вкус.
Яичная пастина Granoro – это идеальный ингредиент для всех легких супов, придающий первым блюдам особенный аромат. Ее особенно ценят гурманы и сторонники правильного питания.