Упаковка: 3 г
В производстве масла экстра-класса DOP Granoro используются только оливки, выращенные в Апулии, в собственном агропромышленном предприятии Corato. Сельская местность, окружающая поселок Андрия, вблизи которого находится знаменитый замок Кастель-дель-Монте, считается наиболее престижной зоной земледелия во всей Италии.
Оливки для производства масла собираются вручную, это старинный традиционный способ «баккьятура», заключающийся в осторожном стряхивании.
Масло отжимается холодным способом на собственной маслобойне с каменными жерновами. Такой метод способствует сохранению в продукте всех ценных компонентов, при этом его кислотность не превышает 0,5 %. Оливковое масло Granoro богато витаминами, особенно витаминами А и Е, полифенолами, липидами. Оно благотворно действует на сердечнососудистую систему и печень.
Из всех присутствующих в оливковом масле жирных кислот наиболее важной является олеиновая кислота. Она относится к мононенасыщенным жирным кислотам, снижающим уровень LDL (холестерин низкой плотности), который очень вреден для организма.
Органические методики выращивания оливок хорошо сбалансированы, они позволяют получить экологически чистое масло, в котором отсутствуют пестициды и другие химические препараты.
Знаете ли вы, что…
Дерево олива тесно связано с историей и традициями культурно-торгового центра Апулии города Бари. Здесь выращивание оливок практикуется еще со времен неолита. Эти плоды имели экономическую и коммерческую значимость в Римской империи. В Средневековье культивацию оливок ожидал новый подъем: оливковое масло стало поставляться в Венецию и многие страны континентальной Европы.
В отличие от других растительных масел (соевого, подсолнечного, арахисового и т. д .) оливковое не подвергается дополнительной обработке и не содержит никаких добавок. Его получают методом первого холодного отжима с использованием только механического оборудования.
| Пищевая ценность | Содержание в 100г. продукта |
| Энергетическая ценность | 828.00 ккал 3404.00 кДж |
| Жиры,
из них насыщенных жиров, мононенасыщенных жиров, полиненасыщенных жиров |
92.00 г 12.00 г 72.00 г 8.00 г |
| Белки | 0.00 г |
| Соль | 0.00 г |